Μενού
Αυτή η νέα διεύθυνση παρουσιάζει την μπιστρονομική γαλλική κουζίνα με ιαπωνικές επιρροές, συνδυάζοντας αρμονικές γεύσεις και δημιουργικότητα. Εδώ, οι γεύσεις επικαλύπτονται, αλληλοσυμπληρώνονται και υποβαθμίζουν η μία την άλλη.
ΤΑ ΜΕΝΟΎ OMAKASE ΜΑΣ
Μενού Omakasé 4 σταδίων - 79 €
Ορεκτικό, Ορεκτικό, Ψάρι, Κρέας, Επιδόρπιο
Μενού Omakasé 5 βημάτων - 98 €
Ορεκτικό, 2 ορεκτικά, ψάρι, κρέας, επιδόρπιο
Μενού 7 βημάτων Omakasé - 128 €
Ορεκτικό, 2 ορεκτικά, ψάρι, οστρακοειδή, κρέας, προ-γεύμα, επιδόρπιο
Επιλογή μοσχαριού Wagyu (για κυρίως πιάτο) - 30 €
Η παραγγελία ισχύει για ολόκληρο το τραπέζι, τουλάχιστον 2 άτομα
Τελευταίες βραδινές παραγγελίες:
4 και 5 στάδια: 22:00 / 7 στάδια: 21.45
Παρασκευή και Σάββατο βράδυ: 4 και 5 στάδια: 22:30 / 7 στάδια: 22:00
Και να τους υποστηρίξουμε όσο καλύτερα μπορούμε:
ΣΥΝΔΥΑΣΜΌΣ ΦΑΓΗΤΟΎ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙΟΎ
Ποτήρια Discovery 2 - €39
Αποφυγή 3 γυαλιά - 59 €
Prestige 5 ποτήρια - 79 €
A LA CARTE
Ισχύει από Δευτέρα βράδυ έως Πέμπτη βράδυ
Τελευταίες βραδινές παραγγελίες: 10.15μμ
ΕΙΣΟΔΟΙ
Φουά γκρα τηγανητό - €32
Εσπούμα κολοκύθας με τηγανητά κρεμμύδια
Σασίμι μπονίτο - €29
Ντομάτες εποχής, σάλτσα από βερίκοκο και λάιμ, πουρέ ραβέντι και shiso
Μισός γαλάζιος αστακός (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα) - €38
Σάλτσα ντομάτας και αστακού, λαχανικά εποχής
Briochette du Chef - €25
Τοστ μπριός με μοσχάρι Wagyu και χαβιάρι μαριναρισμένο σε σόγια και σάκε
Τερίνα φουά γκρα - €25
Μαριναρισμένο σε σάκε
Καρπάτσιο από χτένια - €29
Περγαμόντο, ωμή κρέμα γάλακτος, φύκια combu
ΠΛΑΚΕΣ
Μπακαλιάρος - €35
Σάλτσα Dashi και μύδια, γαλάκτωμα οστρακοειδών, λαχανικά εποχής
Φιλέτο βοδινού κρέατος Black Angus - 48 €
Σάλτσα σάλτσας, πουρές σέλινου, μανιτάρια, φασολάκια και πατάτες
Μοσχαρίσιο entrecôte από ιαπωνικό μοσχάρι Wagyu - €78
Σάλτσα του σεφ και λαχανικά εποχής
T-bone 500gr - €65
Λαχανικά εποχής και σάλτσα του σεφ
Ολόκληρος γαλάζιος αστακός (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα) - €60
Σάλτσα ντομάτας και αστακού, λαχανικά εποχής
Φιλέτο καλκάνι - €45
Μύδια, σάλτσα πράσου και λαχανικά εποχής
Φιλέτο μοσχαριού Black Angus τύπου Rossini - €58
Φουά γκρα και σάλτσα μαύρης τρούφας
ΓΛΥΚΑ
Mango - €12
Γκανάς γιούζου με καρύδα, μάνγκο και γκρανόλα από φρούτα του πάθους
Azuki - €12
Σιφόν σοκολάτας, τραγανή σοκολάτα και αμύγδαλο, σορμπέ matcha και ζελέ βατόμουρο
Houjichya - €15
Μιλφέιγ, σιρόπι σύκου, κρέμα, τσάι σχάρας
MIDI MENU
Το BENTO ισχύει μόνο για μεσημεριανό γεύμα τις καθημερινές
(εξαιρουμένων των αργιών)
Μεσημεριανό μενού BENTO - 35 €
9 μικρά πιάτα ανακάλυψης
ΤΑ ΜΕΝΟΎ OMAKASE ΜΑΣ
Μενού Omakasé 4 σταδίων - 79 €
Ορεκτικό, Ορεκτικό, Ψάρι, Κρέας, Επιδόρπιο
Μενού Omakasé 5 βημάτων - 98 €
Ορεκτικό, 2 ορεκτικά, ψάρι, κρέας, επιδόρπιο
Μενού 7 βημάτων Omakasé - 128 €
Ορεκτικό, 2 ορεκτικά, ψάρι, οστρακοειδή, κρέας, προ-γεύμα, επιδόρπιο
Επιλογή μοσχαριού Wagyu (για κυρίως πιάτο) - 30 €
Η παραγγελία ισχύει για ολόκληρο το τραπέζι, τουλάχιστον 2 άτομα
Τελευταίες παραγγελίες Midi :
A la carte: 2.00 μ.μ.
4 στάσεων και 5 στάσεων: 1.30 μ.μ. 7 στάδια: 13:15
Και να τους υποστηρίξουμε όσο καλύτερα μπορούμε:
ΣΥΝΔΥΑΣΜΌΣ ΦΑΓΗΤΟΎ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙΟΎ
Ποτήρια Discovery 2 - €39
Αποφυγή 3 γυαλιά - 59 €
Prestige 5 ποτήρια - 79 €
A LA CARTE
Ισχύει κάθε μεσημέρι τις καθημερινές
Τελευταίες παραγγελίες για μεσημεριανό γεύμα: 2μμ
ΕΙΣΟΔΟΙ
Φουά γκρα τηγανητό - €32
Εσπούμα κολοκύθας με τηγανητά κρεμμύδια
Σασίμι μπονίτο - €29
Ντομάτες εποχής, σάλτσα από βερίκοκο και λάιμ, πουρέ ραβέντι και shiso
Μισός γαλάζιος αστακός (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα) - €38
Σάλτσα ντομάτας και αστακού, λαχανικά εποχής
Briochette du Chef - €25
Τοστ μπριός με μοσχάρι Wagyu και χαβιάρι μαριναρισμένο σε σόγια και σάκε
Τερίνα φουά γκρα - €25
Μαριναρισμένο σε σάκε
Καρπάτσιο από χτένια - €29
Περγαμόντο, ωμή κρέμα γάλακτος, φύκια combu
ΠΛΑΚΕΣ
Μπακαλιάρος - €35
Σάλτσα Dashi και μύδια, γαλάκτωμα οστρακοειδών, λαχανικά εποχής
Φιλέτο βοδινού κρέατος Black Angus - 48 €
Σάλτσα σάλτσας, πουρές σέλινου, μανιτάρια, φασολάκια και πατάτες
Μοσχαρίσιο entrecôte από ιαπωνικό μοσχάρι Wagyu - €78
Σάλτσα του σεφ και λαχανικά εποχής
T-bone 500gr - €65
Λαχανικά εποχής και σάλτσα του σεφ
Ολόκληρος γαλάζιος αστακός (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα) - €60
Σάλτσα ντομάτας και αστακού, λαχανικά εποχής
Φιλέτο καλκάνι - €45
Μύδια, σάλτσα πράσου και λαχανικά εποχής
Φιλέτο μοσχαριού Black Angus τύπου Rossini - €58
Φουά γκρα και σάλτσα μαύρης τρούφας
ΓΛΥΚΑ
Mango - €12
Γκανάς γιούζου με καρύδα, μάνγκο και γκρανόλα από φρούτα του πάθους
Azuki - €12
Σιφόν σοκολάτας, τραγανή σοκολάτα και αμύγδαλο, σορμπέ matcha και ζελέ βατόμουρο
Houjichya - €15
Μιλφέιγ, σιρόπι σύκου, κρέμα, τσάι σχάρας
